小小~~~沒事問什麼蝦的料理嘛~害我多喇好幾種~還讓你笑到從底子跌下來~真不好意思

材料:蝦仁約半斤   春捲皮6張  蛋白一個  豬油少許  洋蔥半顆  鹽  胡椒粉  香油  太白粉

做法:洋蔥切小丁加入豬油、鹽、胡椒粉抓勻

蝦仁去腸泥洗淨~用鹽抓抓幫它馬殺雞一下用水洗淨~用廚房紙巾吸除多餘水份~用刀背拍碎後放入調理盆中~加入鹽、蛋白、太白粉抓勻至有黏性~再放入洋蔥丁一起攪拌均勻

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春捲皮攤平於料理檯面放入餡料抹平再放上一片春捲皮~用手按壓餅皮讓餡料與春捲皮粘合~拿叉子在蝦餅表面上戳一戳~油炸時可讓蒸氣跑出~餡料和春捲皮才不會分離

PS:料理檯面保持乾爽春捲皮才不會黏住~春捲皮粗糙面夾餡較能沾粘餡料

PPS:春捲皮光滑面在外~粗糙面容易與餡料結合

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下鍋煎至兩面金黃即可撈起切片

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好吃的蝦餅出爐囉~真得是很平坦很均勻~沒辦法本錢不夠粗~原本小小說要加小管~可是以我的程度~怕加了小管又不知道變成什麼哇糕

july281731 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • 棒棒糖
  • 好吃吼( ̄▽ ̄)~*
  • 讚!!! 難怪網路上這麼多月亮蝦餅的文章!

    july281731 於 2009/07/05 22:03 回覆

  • 飄緲
  • 看到流口水

    寶貝~妳有所不知~這是我跟家裡的妹妹最愛的食物奇中之一勒~看到都想流口水了~

  • 哈哈哈~還好有成功~流的是口水
    萬一又失敗了~可能就變淚水了(笑到噴淚)

    july281731 於 2009/07/05 22:05 回覆

  • 毛蟹
  • 大大((((((((((((((((((((((((((((((((敖
  • 嘿嘿

    july281731 於 2009/07/05 22:06 回覆

  • 毛蟹
  • 對吼~~~~~~~~~忘了說了 你連你家ㄉ((面桶阿))都拿出來喇喔
  • 吼~那個是小調理盆啦>"<

    july281731 於 2009/07/05 22:07 回覆

  • 追風箏
  • 這個好吃ㄟ
    我最喜歡吃蝦餅囉~~~~~
  • 喜歡~自己動手^^
    PS:建議可以多加點洋蔥或其他增加份量~網路上有用花枝、魚漿增量的好像不錯!

    july281731 於 2009/07/05 22:09 回覆

  • saturn2006814
  • 真ㄉ粉像臉盆ㄚ@@~
  • 好吧~那它是偽裝臉盆ㄟ彩色調理盆>"<

    july281731 於 2009/07/06 08:56 回覆

  • 老頭子
  • 不說我還沒發現有臉盆的畫面.............不過只要不是灰灰的洗腳盆就沒關係拉.....哈哈哈哈......
    現在曬的還真有點老頭子農夫的感覺,也不知道是哪天開山貓把手機給搞丟了...是後來我哥衝來找我以為我開山貓掉到山谷去了所以沒有接電話,我才知道我好像已經好久沒接到電話了.....有先辦停機,我所有電話資料都在裡頭,依賴它習慣了,突然間腦筋裡記不得任何號碼,這下才發現我也是手機依賴症候群之一。
    回來二次總想看看兒柱最近好不好....但是xxx的x浪居然進不去了...這下還真的得當個碎碎唸的清潔工來這邊掃蜘蛛網............希望有哪個善心人士可以幫忙協尋兒註,替老背帶個話,內容:[那個新x真是他媽的xxx,專門拆散人家父子親情......],謝謝!
  • 哩卡差不多咧喔>"<
    嚇死我了~我還以為連輪胎也分不到阿~呵呵.....

    july281731 於 2009/07/12 17:46 回覆

  • 毛蟹
  • 大大((((((((((((((((((((((((((((((((((((((我沒有豬油勒~剛看到你ㄉ材料要豬油
    沒有豬油~~~~~~蟹油可以ㄇ@@
  • 加點蟹膏應該會更棒!

    july281731 於 2009/07/20 13:36 回覆