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這個就是最近讓我日思夜想ㄟ三角圓~QQ的外皮包裹著香氣十足ㄟ內餡~真的是歐伊係捏
之前同事的老婆空閒時曾帶著麵皮及餡料到公司幫忙加菜~所以算是有做三角圓的經驗~外皮要用太白粉&地瓜粉製作成QQ的外皮~內餡就用豬絞肉加一些調味料&蔥末、芹菜末拌勻~再把內餡包進去外皮內就是好香好好吃ㄟ三角圓嚕^^
絞肉調味好後加入蔥末、芹菜末拌勻
把內餡鋪平於盤內放入冷凍庫~讓內餡在稍微冷凍狀態會比較好包外皮
內餡完成再來就是做皮嚕~結果.......
經過好久好久以後........................................
嗚嗚嗚~太白粉&地瓜粉怎麼弄就是不成團光是要把粉弄成團手指頭好痛~搞了好久好想把鍋子砸掉~怎麼就是不給我面子
完蛋了~肉已經送進去冰了~皮搞不起來~哇ㄟ三角圓難道就這麼給它夭折了
這個時候彷彿好像有聽到 "灰灰~做不成三角圓可以做餛飩~那個內餡都差不多~賣勾靠阿"
原來是那個"敖巧水"ㄟ師姐知道我ㄟ三角圓死翹翹阿~所以給我來ㄍ千里傳音~嘿嘿~這下子我可以改作餛飩惹
三角圓變身之餛飩~外型跟師姐做的無價大餛飩比較起來~有灰灰ㄟ獨特風格
原本應該是三角圓躺在裡面~現在換成了餛飩~不過還是有我喜歡ㄟ芹菜末~香氣十足
一般ㄟ餛飩皮出來的成品頂多就是這麼大~我有試著給它塞很多肉餡~會爆掉
一樣ㄟ內餡~不一樣ㄟ外衣~還是一樣ㄟ好吃
PS:或許是有感應到會做不成功~所以有順便買了餛飩皮~也還好真的有多買了餛飩皮~不然真的是會欲哭無淚
PPS:因為我懶得去幫師姐打掃清蜘蛛網~所以藉機幫她打打廣告
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