影像003.jpg 

某天跟塞乎閒聊聊到了鹹豬肉~口水直流好想吃~跟塞乎盧了老半天豬肉沒盧到~盧到了一堆鹹豬肉ㄟ配方

塞乎給了好多配方~基本上黑胡椒、鹽、蒜頭跑不掉~哈剛乎ㄟ可以再加花椒、高粱酒!

材料:五花肉

醃料:粗黑胡椒、鹽、蒜泥(塞乎說用蒜泥比較容易入味)、塞乎牌香料(塞乎說跟肉類超級搭)

做法:把全部的醃料喇喇ㄟ喇乎角備用

影像007.jpg 

取一個大塑膠袋放入五花肉與醃料~這邊捏捏捏那邊揉揉揉~讓豬肉均勻裹上醃料入味

影像008.jpg 

待豬肉均勻裹上醃料後就送入冰箱冷藏入味

好香好香~光是聞到那個香味就口水直流好想吃

好想快點吃到................................

到了第二天晚上~終於可以吃到鹹豬肉了

拿出冰了一天一夜的豬肉洗淨表面的醃料擦乾下熱鍋小火慢煎....

吼~~~~~陣陣香味撲鼻而來ㄚ豬肉還不熟~那ㄟ加顧鞏妹邀系阿

影像001.jpg 

豬肉有點厚~所以後來乾脆又撈起來切片再下鍋喇喇ㄟ卡錦~沒辦法肚子辜嚕辜嚕響口水吞不停等不及它自己熟了

備註:1.豬肉還是薄一點好~厚了點表面焦了裡面還不夠熟!

      2.光一天一夜感覺還不是很入味~應該可以再久一些~晚上再回來去試另外那半塊!

     

     

 

 

july281731 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • saturn2006814
  • 你才醃一塊ㄛ......ㄚ偶怎麼辦呀@@~
    那些材料偶也有ㄟ.記ㄉ後續報導嘿~
  • saturn2006814
  • 感覺好像真ㄉ不錯吃ㄟ.品相比外面的水唷.我也要來做!!
  • 毛蟹
  • 樓上ㄉ 你要做 那我可以順便粗ㄇ@@