蹄膀6.jpg

家常魯肉之前上過菜了~這次換來個大氣的紅燒蹄膀

材料:蹄膀.薑.蒜頭.醬油.糖.酒.

做法:蹄膀洗淨入熱水川燙後撈起放乾備用

蹄膀1.jpg 

把已經瀝乾水分的蹄膀入油鍋炸至兩面金黃微焦起鍋 

蹄膀2.jpg  

蹄膀3.jpg 

把大部分的油倒起來~鍋內餘油先爆香薑.蒜頭後~放入適量水.醬油.糖.酒連同蹄膀慢火燉煮 

蹄膀4.jpg 

你想吃什麼口味加什麼料~隨看倌們自己喜歡~最重要是自己滿意!

整塊蹄膀用慢火燉煮~吃起來的口感肉很嫩皮粉Q~給自己誇一下~真的是有夠棒啦

PS:之前有試過把蹄膀切成小塊下鍋煮~結果出來的口感肉質變的好老

    建議如果鍋子夠大的話~還是整塊下鍋煮吃起來的口感會比較讚! 

蹄膀5.jpg 

上菜囉~~~~~~

   

 

 

july281731 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 老頭子
  • 哎唷喂啊>=<
    第一張圖片有靈異照片啦
  • 修過了~看不到了^^
    可是居然有人說那ㄍ好像胎兒......
    居然有一個更狠~說是胎死腹中的>"<

    july281731 於 2009/09/07 20:52 回覆

  • saturn2006814
  • 夭壽~妳害我差點被咖啡噎死
    發生砍人血案惹啦(((((((((((((((>"<
    驚恐怖
  • 拜託.....................
    阿堤旁不就是長那個樣子嗎>"<
    阿謀乾ㄟ煮出來以後變豬腳???

    july281731 於 2009/09/07 20:55 回覆

  • 毛蟹
  • 驚死人喔~~~~~~~~~~~~我家大大殺人囉 還殺了一ㄍ胎兒
  • 不管怎麼看一點都不像好嗎>"<

    july281731 於 2009/09/10 11:08 回覆

  • 老頭子
  • 賀嘎在......偶兒註總算毀屍滅跡啦.久久不出菜.一出就來個滿漢全席,哈慷(存)ㄟ啦.不然暱老北要給你寄米去啦........
  • 老北~~~~~我不要米~我要桃子&竹筍^^

    july281731 於 2009/09/10 11:09 回覆

  • 毛蟹
  • 如果加筍絲是不是會更棒@@我不要那ㄍ肉 我只要皮就好 剛好下酒 cc
  • 飄緲
  • 害我口水一直流!

    這個看起來好好吃!真的好想咬幾口!寶貝~我的口水一直滴下來了啦!