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 白木耳

功用主治:清肺化痰、養陰生津、潤腸止血。用於肺熱咳嗽、咳痰帶血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃腸燥熱、心悸失眠等。

白木耳又叫銀耳,含蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、硫、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素B,並含木糖、巖藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗腫瘤多糖 (A、B、C)等。動物試驗,銀耳糖漿能顯著增強巨噬細胞的吞噬能力,對放射損傷有保護作用。

蓮子

蓮子除了營養豐富,香美可口,並具清血、散瘀、益胃、安神的功用,被作為珍貴的滋食品外,蓮子、蓮蕊都是良好的中藥。蓮子甘澀性平,有補脾止瀉,清心養神益腎的作用,常用來治療心悸失眠,男子遺精、滑精,婦女月經過多、白帶過多,及脾胃虛弱的泄瀉等症。據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能。可有補脾止瀉,清心養神益腎的作用,並常用於治療心悸失眠。但消化不良與大便燥結者,不宜食用蓮子。

 

又到了盛產蓮子的季節~去年給它煮了一大鍋當午餐吃~想吐的感覺忘了~倒是又不小心被吸引買了一些蓮子~剛好阿母有泡過水冷凍的白木耳沒用~趁假日煮一鍋再來回味去年的此時!

白木耳、枸杞、紅棗先煮至水開再加入蓮子繼續煮沸約15分鐘後再加糖! 

PS:冷凍蓮子千萬不要泡水~不用解凍用水沖一下直接水滾後放入蓮子煮約15分鐘再加糖即可!

PPS:吃過前菜、主菜後再端上一碗甜湯~結果~~~~用看的根本撐不下去了~不知道是不是因為主菜變甜的了有點膩~還是我的胃差人一截??

 

 

資料來源:奇摩知識


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