嘿嘿~又到了夏天盛產荔枝了~趁荔枝正新鮮~動動手來做狗凍吧

材料:果凍粉45g 細砂糖25g 去籽荔枝肉900g

做法:

1.果凍粉與砂糖先拌勻備用

影像008.jpg 

2.用果汁機把荔枝打成汁

影像009.jpg 

3.荔枝汁過濾去渣以後倒入鍋內煮滾殺菌 

   (塞乎看到這ㄍ不知道會不會又唸我浪費>"<我以為有渣會影響口感所以就大氣點把渣給去掉了)

影像017.jpg 

 4.加入糖粉繼續拌勻

影像018.jpg 

5.趁熱倒入模型中~趁還沒凝固前可以丟些乃ㄐ丁增加口感

在煮奶ㄐ時好香的奶ㄐ味~吃起來口感不知如何....

吼~~好久哦~先來ㄑ喔喔睏好了~明天睡覺起來就有奶ㄐ狗凍可以粗了

 

 

第2天一早...........................

嗚嗚嗚~真的好水.......失敗

迷關係~再接再厲~荔枝還粉多~晚上再來一次

灰灰~~~這次記得要多些果凍粉~水再少一些....

 

一天又過去了~還好今天塞乎在忙沒空來光顧~阿謀一定又會被唸到呆掉

 這次我把水去掉全部用乃ㄐ汁下去煮滾拌糖粉~成果出來沒多久就有凍了

影像004.jpg 

看吧~沒有昨晚的那麼水了~再來就是等睡一覺看看明天早上會變什麼凍

 

july281731 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 棒棒糖
  • 我插!!
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    夭壽ㄛ.你ㄉ狗凍做很大(((((((((((((((((
    果然是大氣的灰灰
    沒吃完再拿ㄑ冰的話.會生水ㄟ
  • 我想說把狗凍做大一些~等冰過以後再分割成小塊
    大塊也比較好冰.....

    july281731 於 2009/06/03 22:40 回覆

  • 毛蟹
  • 怪怪 不愛甜食ㄉ怎會做這ㄍ勒 你是要讓金虎神流口水ㄉ吧
  • 懶的慢慢剝皮阿~荔枝本身甜度夠~糖分再少一些應該不會太甜吧!?

    ........................................................................
    嗚~嗚~嗚~~~哇咧還是好甜>"<
    好像滿嘴都是糖了

    july281731 於 2009/06/04 10:06 回覆

  • G3烘焙
  • 泡沫要瀝掉啦不然做起來哪會光亮光亮的 還有你ㄉ奶ㄐ夠甜ㄌ糖家ㄍ意思就好然後加一點鹽拉
  • 棒棒糖
  • 哈哈~~
    塞乎說的好..喇鹽啦@@~
  • 追風箏
  • 沒有冰好脫模的狗凍成品照片嗎 ?
    偶要看它會不會垮下來或傾斜的樣子啦
    (慘了.........這下連僅剩的輪胎都迷有了....)
  • 有啦~塞乎有交代~叫我要把狗凍倒扣出來~還要能看得到狗肉
    白天終於下雨了~涼快些了~本來打算晚上在把剩下的乃ㄐ用完~結果.......
    那個全聯賣的狗凍粉有加味~抹茶&咖啡~我不敢用~所以...........
    你再等等嘿~~~等我弄好再補上去^^

    july281731 於 2009/06/11 20:25 回覆

  • jamy77
  • 這市面上有"奶ㄐ狗凍"這樣ㄉ食品ㄅㄟ
    如果有,請告知,我想買來"痴痴"...XDD
  • 有哦~市面上的說法叫做"荔枝果凍"
    在這的說法叫做"奶ㄐ狗凍"~地方不同名稱不一樣^^
    荔枝果凍可能有加某些食品添加物~香精、防腐劑、其它的............
    ㄚ偶這ㄍ奶ㄐ狗凍除了果凍粉自己做不出來~其他都是尚天然ㄟ^^
    可以讓你吃的安心又無負擔\^_^/

    PS:聽說奶ㄐ吃多了會上火ㄟ跑廁所~可能因人而異!!

    july281731 於 2009/06/12 08:56 回覆

  • jamy77
  • 噗..
    我當然知道"奶ㄐ狗凍"=荔枝果凍ㄚ

    幽默一下,有助身心健康勒...你說是ㄅ..@@~
  • ㄜ.............
    不好意思~這的人都比較條直憨厚又古意>"<
    開心一下咩^.^

    july281731 於 2009/06/13 18:33 回覆