目前日期文章:200907 (10)

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最近好像對滿滿的餡料上癮了~做完了可樂餅&蝦餅~忽然又對珍珠丸子好心動!

材料:細絞肉、魚漿、荸薺、蝦米、薑末、蔥末、米酒、香油、胡椒粉、鹽、長糯米

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竹子有好多種類~桂竹、麻竹、孟宗竹、箭竹、綠竹~猜猜看~以下這是什麼竹?? 

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你猜對了嗎?這是野生的麻竹~跟一般栽種的比較起來是不是大了好多?小時候阿爸會幫我們用它來做存錢筒~今天阿爸要用它來做好料ㄟ影像012.jpg

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天氣越來越熱了~柿子點我也越來越大囉~阿母也越來越忙囉~阿母~您辛苦了

7月要開始幫柿子穿上衣服~讓它在衣服內慢慢長大熟成~避免害蟲侵襲及陽光毒害~

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電費漲了36%~跟著瓦斯一桶漲了50元~什麼都漲~薪水就是沒漲

之前試過用阿母家ㄟ大同電鍋煮白煮蛋~可以省水省瓦斯~後來常在想我的只是一般電鍋能不能也弄水煮蛋?弄出來的不知道會是什麼蛋??拜師傅所賜~她嫌我的蛋切得亂七八糟~有愧她徒弟之名~所以捏~今天來試試看用一般家用電能不能比得上大同電鍋???

材料:回覆室溫的蛋  廚房用厚紙巾2張  水少許

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材料:黃金蜆  老薑  蒜泥  辣椒 醬油  糖  米酒  香油  白開水

黃金蜆洗淨先入冷凍後再取出退冰~退冰後就能自行微微張口~如果開口不夠可以用菜刀沿邊緣撬開大開口

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小小~~~沒事問什麼蝦的料理嘛~害我多喇好幾種~還讓你笑到從底子跌下來~真不好意思

材料:蝦仁約半斤   春捲皮6張  蛋白一個  豬油少許  洋蔥半顆  鹽  胡椒粉  香油  太白粉

做法:洋蔥切小丁加入豬油、鹽、胡椒粉抓勻

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之前做過了寒天冬瓜~口感真不是普通的清淡~還被塞乎罵到臭頭~小小嫌難吃

利用剩下的洋菜跟今年盛產的鳳梨捲土重來~我要發奮圖強~寒天鳳梨~~~~~~~~

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還好下午有先笑一些起來了~所以做到不成樣的時候沒笑得皮皮挫~明天要換小小做可樂餅~所以我先貼圖讓她有信心幹掉我

白白~~~~~~~~~~我真的有認真沒要讓你又笑到飽~可是沒辦法~手就是沒有你的巧

還有阿~你說蝦蝦的本錢粗~所以阿~我用蟹味棒下去增加份量~又佩服我了吧

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材料:切塊五花肉  老薑  蒜頭  八角  糖(冰糖)  醬油  酒

做法:豬肉先下鍋油炸,去除多餘油脂封住甜味

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前些天跟白白&海芋閒聊關於吃飯的問題~吃外食有多樣的選擇可也傷荷包~自己開伙好像是對抗不景氣的首選!?不用大魚大肉~吃得飽吃得健康又吃得省錢!

 

今日菜色:苦瓜排骨湯+苦瓜豆鼓+乾燒秋刀魚+蒸蛋

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