目前日期文章:200904 (9)

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枇杷中文古名蘆橘,又名金丸、蘆枝,因果子形狀似琵琶樂器而名。

從開花結果到熟成採收全部須以人力作業,對我而言是種又愛又恨的水果,愛它的高價位高營養隨之而來的收益,恨它不能以機器代勞的龜毛。

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突然好想吃高麗菜內餡的包子最好還有好多冬粉~~包子~~包子~~包子~~~

材料便便~開工囉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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白白做的杏仁脆片光看就好想吃~我要吃杏仁脆片~我要吃杏仁脆片啦

沒有烤箱只好試試用煎的~白白說有可能變操灰搭兼著火

那就試試看吧...............

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影像016.jpg 

莧菜俗稱杏菜,主要功用清熱解署、涼血、利濕,改善食慾不振及口乾舌燥。

莧菜的鐵含量為菠菜的兩倍,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量和帶氧能力,也可以增進造血功能。

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材料:低筋麵粉200g  泡打粉5g  全蛋4個  糖150g  全脂牛奶40g  肉餡適量(餡料炒得越乾越好)

做法:

1.低粉&泡打粉過篩備用。

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北部粽把糯米稍微拌炒過連同內餡下鍋蒸,南部粽則是整顆粽子下鍋用水煮,所以口感上北部粽較Q軟,南部粽卡 ㄋㄨㄚˇ。

第一次嘗試時因為糯米拌炒時間有點久,所以蒸出來的粽子變成北不北南不南的混血粽,份量也比一般的粽子小了點,所以我叫她兩口粽

材料:糯米、五花肉絲、香菇、蝦米、菜圃米、紅蔥頭、素雞、胡椒粉、雞粉(可有可無)、醬油、薄鹽醬油

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 沒比較過其他的黑糖糕~這個口味卻很適合我們家的人!

把原來份量的黑糖減量~多加了蜂蜜~讓黑糖的味道更濃郁卻不膩!!

A:中筋麵粉300g、太白粉150g、泡打粉15g、油適量、冷水300g

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  • Apr 16 Thu 2009 12:04
  • 包子

塞呼說我的包子沒有摺邊~這ㄍ忘了是第幾次練習的成果.......包子軍團.jpg 包子出籠囉.jpg 等待蒸熟的包子.jpg

好像還沒蒸熟的包子邊比較像樣!?


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笨笨的灰灰弄了個部落格打算開始胡搞瞎搞~沒有白白圖片誘人的色香味~沒有塞呼的超凡手藝........

 

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